Pridelovalka in soustanoviteljica Laura Allard-Antelme si 16. oktobra 2022 ogleduje nedavno žetev v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju. Na kmetiji gojijo 250.000 rastlin, vključno s sadjem, zelenjavo in semenskimi rastlinami. Fundacija Masa Seed Foundation je kmetijska zadruga, ki na kmetijah goji prosto oprašena, dediščinska, lokalno pridelana in regionalno prilagojena semena. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Sončnice se sušijo na pokrovu motorja starega avtomobila v fundaciji MASA Seed Foundation 1. oktobra 2022 v Boulderju v Koloradu. Fundacija goji več kot 50 sort sončnic iz 50 različnih držav. Našli so sedem sort, ki dobro uspevajo v boulderskem podnebju. Na kmetiji gojijo 250.000 rastlin, vključno s sadjem, zelenjavo in semenskimi rastlinami. Fundacija Masa Seed Foundation je kmetijska zadruga, ki goji prosto oprašena, dediščinska, avtohtona in regionalno prilagojena semena, pridelana na kmetijah. Prizadevajo si za ustanovitev bioregionalne banke semen, ustanovitev večetnične zadruge pridelovalcev semen, distribucijo ekoloških semen in pridelkov za lajšanje lakote, spodbujanje izobraževalnih prostovoljnih programov v kmetijstvu, vrtnarjenju in permakulturi ter usposabljanje in pomoč pri lokalni pridelavi tistih, ki trajnostno in lokalno pridelujejo hrano v stanovanjskih in kmetijskih okoljih. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Ustanovitelj in direktor kmetijstva Richard Pecoraro drži kup sveže pobrane sladkorne pese Chioggia v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju 7. oktobra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Ustanovitelja in direktorja kmetijstva Richard Pecoraro (levo) in Mike Feltheim (desno) žanjeta sladkorno peso Chioggia v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju 7. oktobra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Limonina melisa raste na vrtu fundacije MASA Seed Foundation 16. oktobra 2022 v Boulderju v Koloradu. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Rože cvetijo v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju 7. oktobra 2022. Fundacija Masa Seed Foundation je kmetijska zadruga, ki prideluje prosto oprašena, dediščinska, avtohtona in regionalno prilagojena semena, pridelana na kmetijah. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pridelovalka in soustanoviteljica Laura Allard-Antelme obira paradižnik neposredno s trte v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju 7. oktobra 2022. Na kmetiji je 3300 rastlin paradižnika. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Vedra obranih paprik se prodajajo v banki semen MASA v Boulderju 7. oktobra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Delavci sušijo zahodno čebeljo monardo (Monarda fistulosa) v semenskem obratu MASA v Boulderju, 7. oktober 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Pridelovalka in soustanoviteljica Laura Allard-Antelme zdrobi cvet, da bi pridelala semena v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju, 7. oktobra 2022. To so ceremonialna semena tobaka Hopi, ki jih najdemo na tobakovih palmah. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pridelovalka in soustanoviteljica Laura Allard-Antelme drži škatlo paradižnika, obranega neposredno s trte, in voha cvetlični vonj jasminovega tobaka v semenskem skladu MASA v Boulderju, 7. oktobra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pridelovalka in soustanoviteljica Laura Allard-Antelme si 16. oktobra 2022 ogleduje nedavno žetev v fundaciji MASA Seed Foundation v Boulderju. Na kmetiji gojijo 250.000 rastlin, vključno s sadjem, zelenjavo in semenskimi rastlinami. Fundacija Masa Seed Foundation je kmetijska zadruga, ki na kmetijah goji prosto oprašena, dediščinska, lokalno pridelana in regionalno prilagojena semena. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Ni več dovolj, da preprosto pridelate lastno hrano; prvi korak je načrtovanje hrane, ki lahko raste v spreminjajočem se podnebju, začenši z zbiranjem semen in leti prilagajanja.
»Ljudje ne le začenjajo izvedeti več o tem, kdo prideluje njihovo hrano, ampak tudi začenjajo razumeti, katera semena so odporna na neizogibne podnebne spremembe,« je dejala Laura Allard, vodja operacij pri semenskem skladu MASA v Boulderju.
Allard in Rich Pecoraro, ki sta prvotno ustanovila program semen MASA in sta njegov direktor za kmetijstvo, soupravljata fundacijo, ki vse leto upravlja 24 hektarjev kmetijskih zemljišč vzhodno od Boulderja. Poslanstvo fundacije je gojenje ekoloških semen kot del bioregionalne banke semen.
Semenski sklad MASA sodeluje z Oddelkom za ekologijo in evolucijsko biologijo na Univerzi v Koloradu v Boulderju. »Neverjetno je videti, kako pomembni so ti vidiki biologije na takšni kmetiji,« je dejal Nolan Kane, izredni profesor na univerzi. »CU sodeluje z MASA pri izvajanju raziskav na kmetiji, vključno s trajnostnim kmetijstvom, genetiko in rastlinsko biologijo. Poučevanje.«
Kane je pojasnil, da imajo njegovi učenci priložnost, da iz prve roke vidijo postopek izbire in gojenja rastlin ter kako potekajo pouke biologije v razredu na pravi kmetiji.
Obiskovalci sejma MASA v vzhodnem Boulderju sprva počutijo, kot da spominja na bližnje kmetije, kjer lahko prevzamejo naročila v okviru programa Skupnostno podprtega kmetijstva (CSA) ali se ustavijo na neformalnih kmetijskih stojnicah, da kupijo sezonske pridelke: bučke, melone, zelene čilije, rože in drugo. Kar ga loči od drugih, je notranjost belo odete kmečke hiše na robu kmetije: v notranjosti je semenarna s kozarci, polnimi pisane koruze, fižola, zelišč, cvetja, bučk, paprik in žit. V majhni sobi so ogromni sodi, napolnjeni s semeni, ki so jih skrbno nabirali skozi leta.
»Delo MASA je zelo pomembno za podporo lokalnim vrtovom in kmetijam,« je dejal Kane. »Rich in ostali zaposleni v MASA se osredotočajo na prilagajanje rastlin našemu edinstvenemu lokalnemu okolju in zagotavljanje semen in rastlin, ki so primerne za gojenje tukaj.«
Prilagodljivost, pojasnjuje, pomeni, da se semena lahko naberejo le iz rastlin, ki uspevajo v suhem zraku, močnem vetru, na visoki nadmorski višini, v glinenih tleh in drugih specifičnih pogojih, kot je odpornost na lokalne žuželke in bolezni. »Navsezadnje bo to povečalo lokalno proizvodnjo hrane, prehransko varnost in kakovost hrane ter izboljšalo lokalno kmetijsko gospodarstvo,« je pojasnil Kane.
Tako kot druge kmetije, odprte za javnost, tudi ta semenska kmetija vabi prostovoljce, da pomagajo deliti delovno obremenitev (vključno s terenskim in administrativnim delom) ter se naučijo več o žlahtnjenju semen.
»Med sezono sajenja semen imamo prostovoljce, ki od novembra do februarja čistijo in pakirajo semena,« je dejal Allard. »Spomladi potrebujemo pomoč v drevesnici pri setvi, redčenju in zalivanju. Konec aprila bomo imeli spletno prijavo, da bomo lahko imeli rotirajočo ekipo ljudi, ki bo sadila, plela in gojila rastline skozi vse poletje.«
Seveda je, tako kot na vsaki kmetiji, tudi jesen čas za žetev in prostovoljci so dobrodošli, da pridejo delat.
Fundacija ima tudi cvetlični oddelek in išče prostovoljce za aranžiranje šopkov in sušenje rož, dokler se semena ne naberejo. Sprejemajo tudi ljudi z administrativnimi veščinami, ki jim bodo pomagali pri nalogah, povezanih z družbenimi mediji in trženjem.
Če nimate časa za prostovoljno delo, poleti na posestvu prirejajo večere s pico in večerje na kmetiji, kjer se gostje lahko naučijo več o zbiranju semen, njihovem gojenju in predelavi v hrano. Kmetijo pogosto obiščejo lokalni šolarji, del pridelkov s kmetije pa se podari bližnjim bankam hrane.
MASA to imenuje program »od kmetije do banke hrane«, ki sodeluje s skupnostmi z nizkimi dohodki na tem območju, da bi jim zagotovila »hranljivo hrano«.
To ni edina semenska kmetija v Koloradu, obstajajo tudi druge semenske banke, ki zbirajo in ohranjajo pridelke glede na podnebje v svojih regijah.
Wild Mountain Seeds s sedežem na ranču Sunfire v Carbondalu je specializirano za semena, ki uspevajo v alpskih razmerah. Tako kot MASA so tudi njihova semena na voljo na spletu, tako da lahko vrtnarji poskusijo gojiti stare sorte paradižnika, fižola, melon in zelenjave.
Podjetje Pueblo Seed & Feed Co. v Cortezu goji »certificirana ekološka, odprto oprašena semena«, ki so izbrana ne le zaradi odpornosti na sušo, temveč tudi zaradi odličnega okusa. Podjetje je imelo sedež v Pueblu do selitve leta 2021. Kmetija vsako leto donira semena Združenju tradicionalnih indijanskih kmetov.
V podjetju High Desert Seed + Gardens v Paoniji gojijo semena, primerna za visoko puščavsko podnebje, in jih prodajajo v vrečkah na spletu, vključno s kvinojo iz visoke puščave, mavrično modro koruzo, amarantom iz rdečega barvila Hopi in italijansko gorsko baziliko.
Ključ do uspešnega semenskega gojenja je potrpežljivost, je dejala Allardova, saj morajo ti kmetje izbrati kakovost hrane, ki jo želijo. »Na primer, namesto uporabe kemikalij sadimo spremljevalne rastline, tako da žuželke ali škodljivce privabljajo ognjiči namesto paradižniki,« je dejala.
Allard navdušeno eksperimentira s 65 sortami solate in pobira tiste, ki v vročini ne ovenijo – primer, kako je mogoče rastline izbrati in gojiti za optimalne prihodnje donose.
MASA in druge semenske kmetije v Koloradu ponujajo tečaje za tiste, ki želijo izvedeti več o podnebno odpornih semenih, ki jih lahko gojijo doma, ali pa jim dajo priložnost, da obiščejo svoje kmetije in jim pomagajo pri tem pomembnem delu.
»Starši imajo tisti trenutek 'aha!', ko njihovi otroci obiščejo kmetijo in se navdušijo nad prihodnostjo lokalnega prehranskega sistema,« je dejal Allard. »To je zanje osnovnošolsko izobraževanje.«
Prijavite se na naše novo glasilo o polnjeni hrani in novice o hrani in pijači iz Denverja boste prejemali neposredno v svoj nabiralnik.
Čas objave: 27. dec. 2024
